Errant dans les rues rocailleuses humides une nuit assoiffée de lune à Essaouira, au Maroc, nous avons cherché en vain un authentique restaurant de poisson. Nous avions mangé tant de fois au quai: Des restaurants en forme de bateau d'ambiance bordent le quai au-delà des murs du port portugais. Bien que la nourriture soit grillée savoureuse, les prix ne sont pas locaux. À force de rumeurs, nous avons entendu parler d'un endroit où des poissons cuits accompagnaient des pyramides de crevettes et de frites. Les voix entendus crachaient dans nos esprits: poisson, frais, manger, pas cher ... Nous avons convoité la plausibilité.
Nous cherchions de la nourriture et nous avons trouvé l'aventure. Nous avons cherché dans des émerillons panoramiques essayant de localiser le marché aux poissons local, qui n'est étonnamment ni près du port ni du centre ville. Par des murmures de deux langues locales, Darija et Francais, nous sommes finalement devenus le passage clandestin menant au marché du poisson en plein air.
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