Le Sfenj typiquement marocain !

Chaque culture a sa propre version de pâte frite, et le Maroc n'est pas différent. Durant votre randonnée Maroc, vous trouverez surement du sfenj (beignet marocain) sur les coins de rue dans tout le pays. La pâte elle-même est simple, une pâte de levure de base mais elle est super collante, ce qui en fait un peu un truc à maîtriser. Le Sfenj est préparé tôt le matin pour le petit déjeuner ou tard dans l'après-midi pour l'heure du thé et vous aurez du mal à le trouver n'importe où entre ces temps!

La pâte pour du sfenj est non sucrée, mais ils peuvent être consommés de diverses façons. Alors que certains les préfèrent comme ils sont, d'autres poussent avec un peu de sucre. Une autre combinaison populaire? Quand les sfenj sont mis dans l'huile, un œuf est craqué au milieu et frit avec la pâte. C'est une bombe de graisse complète mais absolument délicieuse et qui fait honte à un sandwich aux œufs typique. Si vous voulez faire du sfenj à la maison, ils ne sont pas difficiles, mais attendez-vous à ce que les premiers soient un gâchis jusqu'à ce que vous compreniez la technique.